В 2022 году оборот розничной торговли продовольственными товарами начал снижаться. Падение составило свыше 1,5% в денежном выражении, а в натуральном – более 10%, если учитывать рост цен. Больше всего пострадали крупные торговые сети. По прогнозам некоторых экспертов, тенденция к снижению оборота сохранится, а уже через 5 лет большинство крупных торговых сетей станут убыточными. Парадоксально, но крупные ритейлеры оказались не настолько востребованными, как считалось раньше. К этому привело сразу несколько причин.
Ритейл стоит на пороге больших изменений. С одной стороны его подкосили сложные политическая и экономическая ситуации, которые привели к выходу из отечественного рынка зарубежных поставщиков и снижению общей покупательской способности населения. С другой стороны повлияли социальные факторы и реструктуризация рынка с появлением новых игроков. Смогут ли торговые сети и традиционный ритейл выстоять? Давайте разбираться.
Устаревшая модель торговли разрушает ритейл
Текущая модель ритейла была разработана еще в ХХ веке, и базируется на трех составляющих:
- Наличие офлайн-магазина для продажи товара. При этом важную роль играет вопрос логистики: чем ближе торговая точка находится к потребителю, тем лучше.
- Налаженная схема поставок товара. Качественная логистика предусматривает минимальные затраты времени и ресурсов на доставку товара от завода производителя до полки магазина.
- Активное привлечение покупателей. Для этого задействуют разные маркетинговые инструменты, включая яркую наружную рекламу.
С приходом интернета старые модели начали работать хуже. Удачного расположения, налаженной логистики и продуманной рекламы уже недостаточно. Оказалось, даже крупным гипермаркетам сложно конкурировать с сервисами онлайн-доставки.
Отток покупателей из офлайна в онлайн-магазины начался давно, но пандемия ускорила этот процесс. Именно в период карантина огромное количество потребителей выяснили, что покупать онлайн удобно и выгодно. А чтобы получить хороший выбор товаров, вовсе не обязательно идти в гипермаркет. Все необходимое можно найти всего в пару кликов.
С появлением маркетплейсов многие производители начали предлагать свой товар покупателям напрямую. А это ставит под вопрос необходимость такого посредника как торговая сеть. Ведь покупать у производителя всегда дешевле, а доставка делает процесс покупки намного удобнее.
Поведение потребителей меняется
Позиции торговых сетей пошатнулись из-за изменений в поведении потребителей. Новое поколение так или иначе практикует философию осознанного потребления. Покупателю больше не нужен огромный выбор товаров из десятков позиций. Достаточно базового ассортимента, который включает выбор из 3-5 вариантов. К тому же, в условиях быстрого ритма жизни потребители не хотят тратить время на поход в гипермаркет и поиск нужного товара, им проще сделать заказ онлайн и получить свою покупку у двери.
Отношения производителей и торговых сетей трансформируются
Свою лепту в изменение рынка ритейла внесли перемены в традиционной модели взаимоотношений производителя и торговой сети. Принцип следующий: если производитель хочет, чтобы его товары продавались через ритейлера, он должен поспевать за темпом работы торговой сети. Это значит, что масштабы производства должны быть достаточными, чтобы покрывать спрос. При этом качество товара стоит на втором месте. Если производитель не успевает нарастить достаточный темп производства, у него есть два возможных пути: искать новые рынки сбыта или быть поглощенным более крупным предприятием.
Учитывая тотальную глобализацию, найти альтернативный рынок сбыта сложно. Поэтому для многих производителей маркетплейсы стали идеальным решением – можно напрямую предложить товар потребителю, и нет требований к скорости производства и сбыта товаров.
Для многих производителей выход нашелся в сотрудничестве с небольшими специализированными магазинами. В отличие от торговых сетей такие магазины предлагают товары лишь нескольких категорий, например, разные виды кофе или молочной продукции. При этом выбор товаров может быть шире, а их качество – выше, чем в супермаркете. Кроме того, на полки таких торговых точек часто попадают нестандартные товары, которые не востребованы в гипермаркетах, но находят своего покупателя именно в таких магазинчиках.
Что ожидает рынок ритейла в будущем?
Прогнозы многих экспертов на ближайшие несколько лет сдержанные, но оптимистичные. M.A.Research прогнозируют, что в 2023 году выручка от розничных продаж в крупных торговых сетях вырастет на 8,8% в денежном выражении. Однако это все равно ниже роста цен, поэтому можно прогнозировать дальнейшее сокращение спроса. Проблема в том, что этот прогноз сделан на основании Big data – большого объема данных, собранных за последние десятилетия. Он не учитывает всех факторов, влияющих на состояние рынка ритейла. Это значит, что реальность может оказаться менее радужной, чем прогнозируемые цифры.
Также ожидается существенный рост онлайн-продаж. Многие эксперты уверены, что доля продаж онлайн со временем в крупных городах сравняется или даже превысит офлайн-розницу. Дело в том, что крупные сети и маркетплейсы «вымывают» региональную розницу и производителей. Поэтому одна из важных функций развития онлайна состоит в формировании региональных площадок продаж, которые заменят традиционные магазины и поддержат производителей. Налицо еще один тренд – развитие региональных онлайн-сервисов доставки продуктов, в основе ассортимента которых лежат товары локальных производителей. А это, в первую очередь, фреш-продукция: молочные товары, хлеб, мясо и мясные полуфабрикаты, колбасы, фрукты и овощи, кулинария.
Будут ли торговые сети что-то предпринимать на фоне этой ситуации? Трудно сказать, но на текущий момент многие ритейлеры не видят угрозы и не воспринимают сервисы онлайн-доставки как серьезного конкурента в перспективе ближайших 3-5 лет. Более того, многие гипермаркеты решают идти по наиболее простому пути. Вместо того чтобы создать собственную службу доставки, которая могла бы конкурировать с маркетплейсами, они сами начинают пользоваться услугами таких сервисов, вроде, Сбермегамаркет, «отдавая» своих клиентов службам доставок. И через небольшое количество времени уже именно эти сервисы будут ассоциироваться с местами покупок, а не торговые сети.
С одной стороны, это дает ощутимую краткосрочную выгоду, но с другой, ставит торговые сети в невыгодное положение. Ритейлеры не могут управлять собственной доставкой – важным конкурентным преимуществом на рынке, а значит, теряют контакт с покупателем и контроль.
Это наводит на некоторые размышления: что будет, когда процент онлайн-продаж сравнится с офлайн? Ведь тогда конкурировать с маркетплейсами станет еще сложнее. А быстро создать собственную конкурентоспособную службу доставки получится далеко не у всех. Не начнут ли сервисы доставки диктовать свои условия ритейлерам? Этот вопрос остается открытым.
Также читайте:
В нашем поселке ( 10000 жителей, вклучая банкирские особняки, и еще есть прилежащие дачные поселки) 4 крупных супермаркета - две "5", "Дикси" и "Магнит." Пятерочки адендуют торговые площади а "Д" и "М" отстроили свои типовые здания, так что у них плата только за аренду земли. Они никуда не уйдут. А "5" -ки стараются привлечь потребителей - у них больше всего скидок, продукты дешевле, есть карта лояльности и если раньше на катру за покупку алкоголя и табака баллы не начисляли, теперь начивсяют на все купленные товары без исключения.
Так что неизвестко еще чем эта конкуренция завершиться и кто останется на рынке. В крупных городах вполне возможнохно эти компании сдадут свои позиции, но есть еще и Московская область! Так что сетевые компании выживут за счет провинции.
Кто из этих компаний останется на рынке - вопрос времени! Думаю те , которые сумеют перераспределить потребительский рынок в свою пользу.
Я не в коем случае не умоляю ваших достижений. И вы вовремя стали развивать и рекламировать в мегаполисе онлайн - продажи с доставкой на дом. Я уже писала, что в крупных городах люди занятые работой в больших копорациях, имеющие большие Зп и напряженный рабочий ритм, охотнее пользуются онлайн - магазинами и доставкой товаров на дом, включая и продукты питания. Но провинция - это совсем иное, и ЗП меньше и безработных больше, так что магазины у дома пользуются большим спросом, чем онлайн - продажи, особенно продукты питания и бытовая мелочевка. Супермаркеты в большом спросе.
Для каждой ниши есть свой товар. Но почему-то сети не воспринимают необходимость сегментирования, в отличии от, например, сферы услуг, или же тех самых производителей. Единственная сеть, которая позиционирует себя - это Азбука вкуса. Хотя, туда же добавим и вкусвилл. Ну есть еще в Москве глобус гурмэ. А все остальные, чем они отличаются друг от друга? Одни и те же товары, стандарты обслуживания, примерно такое же расположение товаров, акции, цены. И ник то из них не млжт дать простой ответ - почему я должна пойти в пятерочку, а не, например в Магнит или Перекресток.
И тут, есть одно верное замечание:
Только сети уже научились бороться с просрочкой (хотя, они изначально должны это делать). Но надо понимать, что и к свежести у разного потребителя разное отношение. Я 3-дневный кефир или молоко считаю уже некачественными товарами, или же 5-дневный творог. ЧТобы там не заявлял производитель, каких бы консервантов не положил с целью угодить сетям и пытаться впарить мне, что это круто и хорошо. Но, с другой стороны, для выпечки могу взять творог с подходящим сроком. Кто, кроме Вкусвилаа удовлетворил потребность в свежих продуктах из оф-лайн торговли? А кто из сервисов доставки в состоянии этот спрос удовлетворить? Только "бабушка в деревне", частник.
Второе:
Кстати, еще один вариант сегментирования.
Ну и в конце концов, а куда исчезли маленькие магазинчики у дома? Почему этот формат сразу списывается со счетов? Ведь потребность в том, чтобы:
Рано говорить о смерти оф лайн торговли. Но и говорить о сегментации как мне кажется, тоже поздно, ибо давно пора что-то делать
Совершенно с вами согласна. Тем не менее,есть гибридные варианты, сама люблю таким пользоваться. Так как офлайн может очень часто не оказаться нужного размера, заказываю онлайн с доставкой в магазин (доставка бесплатная и нет проблем с возвратом тут же на месте), сразу в нескольких размерах. Посмотрел,померял- что подошло, выкупил. Справедливости ради замечу, что так пока делают только несколько брендов. Но оооочень удобно. Да еще и подсаживает на бренд и конретный магазин, который оказался шустрее других.
Так что все, как обычно. Возможности уритейла есть, было бы желание меняться
Тут надо иметь в виду, что есть ограничение в 25% по доле рынка при всех сделках в ритейле. Правда его собираются повысить до 35%, но пока еще нет.
Так что в ряде случаев сеть может отказываться от торговой точки в пользу конкурента, чтобы не превысить предел.
Но это не вопрос сегментирования. Это вопрос способности занять место под солнцем. А иногда, еще и того, кто из торгашей наглее.
Вопрос же в другом, все знают, что пятерочка и перекресток - это одно и тоже. Точно также как магнит и дикси. Но чем они отличаются друг от друга? Тем, кто будет говорить о том, что "Магнит" и "перексток " для более состоятельной публики, я предложу прогуляться по магазину, зайти, например, в отдел бакалеи, и найти каку-то марку, которой нет в другом магазине. Или найти отличия в стандартах обслуживания.
Заграницей есть разные магазины. Но тот ассортимент, который есть в Алди, никогда не появиться в магазинах для более состоятельной публики.
Говорят наглость второе счастье. Но стоило бы заменить это слово на более корректное обозначение многих черт успешных "торгашей" - настойчивость, уверенность, подкрепленная знаниями правил и нюансов торговли. И конечно же способность занять "место под солнцем", которое может обеспечить наибольшую прибыль торговой компании.
Основа дохода - количество потребителей, которые пользуются услугами определенной компании. Прибыль определяется тем сколько потребителей станут нести в компанию свои деньги - это аксиома торговли. Есть много способой привлечения покупателей . и есть стандартные способы сделать это, которыми пользуются все без исключения "торгаши" - скидки, карты лояльности, высокого качества сервис и предлагаемые товары. Но вперед может вырваться лишь тот, кто сможет использовать такой способ, которого нет в других компаниях Креативность - залог успеха и естественно прибыли.
все очень условно.
Конечно, приятно узнать, что ты входишь в некий "элитный клуб" где дают скидки. Нужно только карточку оформить. Только вот последние нововведения в 152-ФЗ и 2300-ФЗ в части работы с персональными данными сильно ограничивают всяким "торгашам" доступ к данным клиентов. В этом отношении он-лайн торговля имеет больше возможностей достучаться до клиента, а существующему что-то еще дополнительно впарить.
Скидки не могут быть бесконечными, опять же мы это все прекрасно понимаем. И хлрлший товра не может стоить дешево, точно также, как хорошее обслуживнаие. И при этом не надо считать хорошим сервисом элементарную чистоту в зале! Это то, что обязательно априори (или маст хэв, если это кому-то более понятно)
Поэтому, если :
То почему все идут друг за другом, под копирку??? И Покупатель сейчас избалован, рынок ритейл высококонкуретный. Нужно изучать поведение потребителя, предлагать ему плюшки, но реальные, а не некие мифические плюшки.
И да, не ритейл мертв, а те, кто его двигают. Ибо, люди как делились на 3 группы по восриятию : визуалы, кинетики и аудиалы, они таким и остаются. А значит, что при всем плюсах электронной коммерции, всегда будут те, кто за живое общение с продавцом или те, кто хочет реально пощупать товар.
Россияне в первом полугодии 2023 года совершили покупок в традиционных магазинах и торговых центрах на 26% больше, чем в январе-июне 2022 года, снизив при этом на 25% количество покупок в интернете. К таким выводам пришли эксперты банка Русский стандарт. Один из главных трендов минувшего полугодия - у россиян вырос интерес к традиционным покупкам в магазинах и торговых центрах. В первом полугодии 2023 года общее число таких платежей выросло на 26% относительно аналогичного периода прошлого года. А количество интернет-покупок, напротив, снизилось на 25%.
Подробнее на New Retail: https://new-retail.ru/novosti/retail/interes_rossiyan_k_internet_pokupkam_v_i_polugodii_snizilsya_na_chetvert/
Перекресток имеет более широкий ассортимент, и в целом он дороже, хотя может ненамного.
У меня недалеко от дома есть и Пятерочка и Перекресток, так я хожу в Пятерочку, а вот если не нахожу нужного продукта, или он не очень свежий, то иду в Перекресток и докупаю там.
Кастати, Пятерочка и Перекресток и Карусель совместно имеют общее ограничение на 25% рынка.